Frühlingsbeginn

Frühling läßt sein blaues Band
Wieder flattern durch die Lüfte;…

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Bärlauchbutter

Da wir im letzten Blogbeitrag geklärt haben, wie man den Bärlauch von seinen giftigen Doppelgängern unterscheidet, widmen wir uns heute mit ruhigem Gewissen, seiner kulinarischen Verarbeitung – mit einem einfachen  Rezept für eine köstliche Bärlauchbutter.

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Bärlauch erkennen

Ja, es ist nicht mehr zu leugnen. Der Frühling kommt langsam aber sicher mit zarten Schritten auf uns zu. Und mit dem Frühling kommen endlich wieder erste essbare Wildkräuterpflanzen zum Vorschein. Einer der ersten essbaren Frühlingsboten ist der Bärlauch. Wie man ihn nicht mit potentiell tödlichen Doppelgängern verwechselt, bloggen wir heute für euch.

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VIDEO „Haselkätzchentee“

Neues zur Schlifni Heilpflanze des Jahres – mit Video!! – das neue Jahr schreitet gemächlich voran und trägt uns in Richtung Frühling. Die Hasel ist eine der ersten Pflanzen die blüht. Monika Rosenstetter, FNL-Funktionärin in Salzburg, hat uns ein Haselkrafttee-Rezept geschickt und wir haben es für euch in eine Videoanleitung verpackt!

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Zwei Haseln warf ich in die Flammen

Die Hasel & die Liebe….

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Was man mit Knospen alles machen kann

Knospen sind nicht nur gesund, sie können auch ausgesprochen gut schmecken! 🙂 Sie können frisch aufs Butterbrot, auf Aufstriche oder als Beigabe zu Salaten dienen. Knospen können auch süß genossen werden, zB in Schokolade getunkt… Mehr darüber gibt es heute hier am Blog.

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